本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 8 w0 Y* l' A9 U# T2 Q* ]; p
/ N' L, q- S$ N/ j2 y, t
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
4 x L w% F" M6 Y1 a1 p; x: R) j! x9 g, F# y: i
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
8 Q. ~5 Y9 ^4 I: J2 \; h$ H* Y) z/ {& ^( j9 Y/ D2 [
 ; \' w- U& [6 l3 B
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象$ F% U5 I" ]2 P; D; C
y9 y* K5 N1 t. T, L8 N8 u9 b
$ K: _" U$ x9 c7 B& ^3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了' d7 W# |8 W, m2 z6 Q
# n) X2 b9 h7 l
 ) C: N7 v7 |& B, O3 [
! C4 } b8 E7 F; v$ s
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象( S# \4 b6 Q- s5 t# Q
7 s2 q# Q# v( ^( c# g B |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主