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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)$ ^: H9 M/ o3 O5 I! H9 i' O2 ^& J
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9 d2 a# ?8 E: ?( w5 {$ E2 q9 h
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
, }. q2 i" V+ S/ t. Q; {2 T8 ]
2 W$ a; h9 S, ~$ a! V- b$ J2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影9 K* ?9 J" d; J
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi* [" {8 t/ i. u- \: y7 s6 r6 J7 H3 d% ^( c
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
9 s' `  E) k1 Q6 q7 A: E! G- |
0 S! p* |5 m4 j- V/ \5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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2 D! G' _% z4 T' c6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi0 t8 Y5 o% q4 s7 z
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
8 {. {/ r2 H& W5 K, n# V2 D, L

) o: T7 b3 L- u0 a2 d8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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! ~; w2 G5 Z) u9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong( I9 m; a. s- X7 P

+ H# i: f1 q2 y5 y* ~! A) w10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong' h# n1 a6 U! o# Z6 r
# @, V  [" Q+ x8 h% l7 N- _7 i
11. 文蛤蒸蛋—— 网球, \- c, [) u3 e+ m  S7 t

6 E9 J2 T0 R6 Z* T6 g12. 苦瓜酿 —— 网球4 {% D* S& _. c3 c. c
0 [# i* Z6 ?/ R
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
, f, q; c4 Z& {1 h( Z  ]* a5 w! W! a: q  V8 k
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
, z0 b" K" K. J0 n5 C8 S3 o# |# \" {: C  B3 V
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
/ o1 v$ S5 j" n( k2 D7 q; U% Y& L! R

, f; I+ S% v& \. S9 M2 E5 x7 G
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: ]8 d, j1 P7 }7 `0 g- a" f5 |7 o8 K0 R( Z, p
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) r" k4 P; X$ T4 c/ s+ |
* ~5 j* D: H  S5 F9 a
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  + y6 W2 R- X5 ~9 l
9 g( Z4 y* F; D- u
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 : \6 A7 @+ w* c

( v: L  G3 Z' K5 F! H: o5 z$ n
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
+ `" x7 W% R. A9 v- ?3 i# Q
' h$ B9 V) j1 C$ C3 b* q* I. P& |21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
! i" @4 Z8 ~2 l3 M1 a* [, N9 Q: t

/ U! i7 b2 @# T/ N; D! e3 Z22. 酸辣汤——咪咪龙
8 E  y  z/ r% y' `: @' x! r4 g7 t4 j. _2 @( k5 x$ \" l
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
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& t* W  B1 K- s1 \24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK4 |' u5 P6 k) C9 W5 @' d

! W- r& m1 m3 B3 l0 Z; m' a* G3 d25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
, d0 Y5 C3 v( G! i0 h. l/ B
1 k+ H# C' g: Q3 w* D
26. 改良版玉带千张——happysongsong
6 j, V3 _8 D. s: T
1 U# [2 s9 F7 W% |& b% @# U) P- p27. 清炖猪脚汤——happysongsong
% \" |9 `" }9 P' x; k* `- q- l' g, H" A1 w1 i) B4 G
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK, p, C" b5 K5 C" n; ~
# v$ }) T0 E$ o, }
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡- Q2 I7 i! U1 z+ d" ^
; M% Z" e+ \0 g- z' p- d  g
30. 四色田鸡——ILOVUTIK' F/ x; @: |: `' P! K* P
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31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
( A: W+ y9 q9 u) F1 l; W; p8 l/ F* Q* ~; v6 D1 B% X0 e$ a2 i; u' V
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球8 O6 ]5 Z- \2 J/ I. `7 _8 i
% N  O/ _. V9 Z0 w0 d
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
6 V* D: c9 G6 {, ?4 _6 t' L, F5 q7 M1 \% @! r
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
( ^8 X+ w5 o5 D% e& e) ~2 n- j' u% s3 y
35. 菠萝焖鱼腩——网球
0 |( j- S% J4 v  U2 |: e+ l& a1 H) K5 |# Z) _9 L
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球1 {! J4 C6 V( M6 l

5 ]0 Y. @9 ?# v  X+ ]8 T- D3 a37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球% M) ]% I7 h6 C
( [6 U1 l, S* ^: i7 n
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
" ~  K' h% D  I0 I" B
1 e9 V& H+ j' Q6 j39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007. Y5 D: q. o9 ~2 a- W

! t% m3 e% ]$ ~& `( k40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 x$ R/ V2 a8 j: v. t* Q$ j& y$ w8 T' x
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong% f" e) {/ ~3 r

# D2 Y( X( G( a1 K8 D42. 茶叶蛋——Happysongsong- S" \# J; }$ x2 f+ S
! S5 D" T% O; c
43. 佛手京白——网球/ V0 \8 n$ m8 s+ M2 Z3 @
# j! I  L4 g9 X. M& k3 Y) P
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球( a# r* u; T; N" q

3 {0 a, _8 w! q! c* s* V45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
1 |1 ^6 {, ~  X# i/ }7 I+ N9 q
( g1 M5 e% o0 T) l4 k6 a6 l) R46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球+ [6 j; Y' J/ P5 h4 T7 Y: l
3 ?8 D; q6 B) g" @5 d9 e* t% y
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
! Q0 }; k) U2 A. _$ C! n! ]9 z1 J* R- S- T
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球- y6 y- ~+ N" b1 m" ~' K; K6 L
( I0 f. h  j: s7 a5 v
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
  }6 J* c8 b% ]7 h2 @6 [/ t/ A
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
8 R+ m( U6 p7 Y- ^4 C8 g2 b
( X; Q, W6 F$ K! p! H) [; u51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 N  X9 G6 k) D7 D, ~5 z

" ~1 O! s3 E' A+ Q/ b52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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0 I7 F& T! Z! Y6 m+ G53. 麻婆豆腐——Happysongsong, `# P( ]' A0 H3 t! a4 f  ]

; S3 _, p, O7 ?- i# I/ F  M54. 干煸豆角——Happysongsong
6 ?, M5 Z8 s, Y. S% R+ {. g( t* {% q$ Y' F- \$ C
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: |$ L6 w( l7 T/ ?3 X0 [
1 Y4 [: J! t; X
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
5 Y) y3 N/ Y  R/ ]. \- @9 V( s1 O( k( b; r
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球3 M* j, {' `) t) p6 t$ ]- a! }5 L
- \) L, i. C9 I* {- Z5 [) w$ ?
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球2 E' C2 ^7 V1 a, ^" J* W* y

/ p; c; V8 l+ f. q, {59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong+ A6 d) V5 G( u

! ?$ g9 E: X; a# ?; K60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl5 s  F/ K3 t2 e0 I8 Q6 `% x7 m; ~
3 U1 z  K/ i5 m/ Z7 }# P: r: V
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi" U1 z  A! n# {4 H+ f

2 R" |* K8 e% ^; l% o7 t62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
8 G8 ?4 S4 x/ T  u- o5 x! S# x
' ]$ t# V) Q* C% g8 s& K63. 酱鸭——Jane_xyp4 E: P. z# `+ O, y) y

8 A" ^# y% ~: [8 p6 X( o0 S64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
0 h1 @; c; K5 U& Y6 j2 t1 h
8 l  j1 I& n& k$ y- Q% K65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球6 s: B1 _6 Q0 K/ W

4 y1 M; g& K; p' r: H  U- V! h6 B66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
5 j/ W9 |& L; y3 w# I# Z1 t
) D) j% S+ I2 ~; g& f* E' b4 V8 ^67. 糖醋排骨——xxiuzi* p: s! s1 ?7 X6 `8 C

0 v- i# C* \4 j68. 凉拌椰菜——网球
( \# A; R: }( ~( I$ n
" l& U5 `0 O* ?69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl& W4 n5 c/ S* W/ U  F
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70. 五彩鸡丁——lily_zl
  J) z) p, h- y8 e% W3 \/ i- n9 f; t' c6 A' m3 ?
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
$ M& p9 k# `8 k
4 X: o/ u6 o3 n5 s& T72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
# ~& e+ P8 S# ^% K4 y) R6 _- F9 v. b/ L1 o# e
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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75. 川式回锅肉——lily_zl
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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! f! H" A9 F, q3 U( B3 u77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球$ C) b. Z/ ?& D- O, |0 e2 [$ q

2 E) T6 \3 U" R4 v- }, e0 l* @- k
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
& b1 e0 ?/ F8 B$ m; [
$ Z9 Y8 B& \! u! j; K* O! Q79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球3 y  A8 n8 \  {& F5 D5 k3 [5 Z
1 X9 i  N' g7 w: w* K9 q1 U
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球, q" J0 w' U9 }5 k2 z
! H: f9 ]% E0 _2 C6 \7 i/ u
81. 糯米藕——遁世的野草
3 H, r' H' L% d2 f9 ?* q& ?" B5 E1 |) X) o+ P1 O) A' M
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
% i6 }8 L3 J9 z- p. Y* I7 U# I
' O. w. T# @9 R; w: ?83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
. M0 n- T8 Z2 g% x7 Z- N3 y2 u' p6 D  r: q* U
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
& o: b) v# i/ N/ w' L. j3 E" ?' G* R/ r3 }
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
  X" o& }1 ~1 ]
) f6 E8 O: ], E+ W9 y4 c86. 芙蓉乱——vichida
1 ~. f- z2 }# I1 j1 `2 s. F. z% n
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl+ h, I' \; \/ B, X9 G3 c

0 {. d: m7 v, p$ e  `3 E88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
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# ]" [8 ~2 X1 _1 A4 k89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球- g" X' L  W% ?6 P4 e

& W6 A# L: U! G0 t/ M( k( T90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
: A9 V! @3 T4 [
* A% q+ ~5 a% ]; x3 E92.芙蓉醉——xxiuzi# w; v# x- b; h

9 [5 G# J: B; p; k2 }93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
" Z  b- T8 |( f: ~7 q. o' g1 G0 Y
$ C' {2 f5 y0 k7 n- Q8 N* t5 |5 O- T94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
+ s/ F) Q! B5 O: D8 d( b% h, h! _) }* Q& a+ p: e2 s8 ^
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. p# ]$ @) m3 ?+ T3 W: k
8 Y1 L1 ^1 S2 D; G9 o
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
; Q2 p7 L/ x. X. W0 f: N* h: V* J
- P& M% [* I2 u" x5 w+ ~97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl& o* y* ~, I) s" S8 T) _7 l

* W  c. t8 _: }4 r# D98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球# a$ |0 l9 p/ ^0 K& g; |3 U

5 i& |; O/ [. G- o+ M9 t- F99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
  o7 m5 G: P; w3 Y. \
9 F3 O2 B1 T7 v- _& `; X, n100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 D8 M3 O! W9 [( v$ F( X) E( H0 }
" Q4 h+ Q. t* B" m
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
$ L  a6 e4 D% ?" s
3 _+ S! ]' \$ J4 F9 B
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi2 m1 n8 \* ?  _! E7 S0 s1 U! C+ {
4 @  g: Y- i# U, r2 s+ H, ^
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球2 C/ I% J. [9 I; j$ s' H

* F/ W: E$ H% L* o' q: T! _  e5 z9 e104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
! ]9 y7 L$ `/ a7 n
# Z8 W# m3 m* G. c4 _8 ?  e105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球/ \9 Q( A$ A  I

; U) F" a; E9 E, V' {/ O106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi* ^/ ]  r- l( R; ^1 v( N1 T& @1 k

! d  [$ j4 }2 J4 }  |" A107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球$ g  C+ h- Q# L" j. D7 u
" r% i  A! A+ |! T5 c
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球, a$ R0 s* l- k

$ R& N0 ]  L2 V7 t3 n2 X109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球0 ?$ }) u5 }; b% h; m. R

- G! s# B% V8 s6 I; o110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
0 F% Z  y+ g( {" z, ^  G+ A- ]0 x5 {2 |2 z/ Q: [0 x
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球4 _, @" w1 [3 G
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球0 l+ `" V+ S: x. `
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi! {! E6 Y, Q7 x. l. \, c
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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+ x- @2 s/ i; F117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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% j) w5 U2 a/ n& X" P6 ~118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球; V6 K1 v- Y6 E9 S/ m& i" v. [) ]

4 J) D4 Z& o) x' x4 ~
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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6 ~7 T! r6 b- Y) ?
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
5 Q4 p" l7 y% y3 }& F
; ]& M# T5 {2 p6 B# ?121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
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* _% F) d3 O" V122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl, f& n, t. o, T9 K' `; {3 o
# P2 ]6 q, ~+ \( u, _2 D2 p7 H
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 : }# k8 N* Y; ^$ |' k9 g% @3 o
6 q) m) g: r8 h  J9 c# Z8 M/ `
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:, ^! m/ C4 t1 V' w3 d. g

- Q" f" _& m* |0 t& [2 n1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)) G0 `! D6 c2 h' b/ T

  N; D' i# V3 H3 w, |/ V: U$ F  z1 W4 \" ?
' j# G  X! M4 [, s
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
9 E- U! q) o, o4 D. B& |4 G) @1 T( l

3 [3 b7 }4 f8 f2 i+ y+ f. s3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
9 q! e( }" s# Z( r$ P+ v$ i( @* z7 U% V

2 C( Y9 ?  {. W4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴9 a# u3 E* `. T* N( Z/ n( f

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!); b0 z) v( Q& k) `) m! H
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! J1 w* x6 I- z6 U. ]' }% y( S7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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1 A3 |  q# S' ?7 h6 A& y. G% I8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!# z7 m" J" @" E. J0 t2 G7 [
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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' j% N+ q' G' ?; N6 ^+ @0 g- V10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....../ J2 L# N5 q4 F# j% {/ N
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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# V1 [6 Z0 {% }  W% N15.拌匀、装盘:$ J6 \5 V$ R6 O" ]8 D) d
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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4 n! m5 G$ G' n1 }! t17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
. V) c8 C* o8 J+ F2 s正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 3 D6 p4 C3 o+ W: p1 {- S, L
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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