【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
# L- S) \0 G: Y- F
5 [2 }! O% o1 P7 W7 A, c. W; W       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' Q% k# U3 H/ N* x& L  c      43315

5 }- N6 {" ?  e" j    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

2 q3 j  |4 |" W. J, [3 `
* O6 t$ T: r. w& G) P  C( O- chttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
1 _2 t' T1 v/ ]5 H) r" y
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

6 M9 P3 Y& T3 [! ]       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
: [  e& ~( j0 }      43315
+ k: I" |+ i% R. z  U/ K. F
2 y. M3 ?. W- v. f2 I    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
9 I0 F% d" A" T- [

* L; O7 M/ V' J1 c" A7 Ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
) L3 ?$ L# ]# A+ d. ]' Cxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

% r) Z; k! t! K' n8 [# I红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
% g$ W; X, c$ h4 A1 i) X' B3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
6 Q! ]9 L4 K0 C. o; Q% O. S0 R

lily_zl

) N$ k$ e' p6 o" {6 O. L
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
- w" H3 o6 l) j& m主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
6 M3 V% s! ?$ R. f1 o3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
2 ]% T7 a# u: _4 Z6 K- B- a8 `1 L4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
, K. n( p+ v  S1 f
8 g) D% p0 U( b! F2 u下面这个是今天刚做的。

lily_zl

. g8 k4 }5 w) \呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
. C/ S6 n6 \; f. Wlily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

; r% C8 H% {. N! s, {+ G偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

$ Y( ?1 S$ h: d# j+ E/ m) P沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

; V8 i+ k8 h0 `' |. O
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。