今天中午吃了蕨根粉,吃酸辣的东西就就有食欲哦.+ Y* L: J+ @- y) s+ U
蕨根粉泡软,用开水烫一下,然后放凉水冷却捞出,装盘子里- C* v+ ]5 J" B8 ], _
调好芝麻酱,加入醋,生抽,香油按大约4:3:1混合,加入蒜泥,生姜末,少量辣椒油,少量花椒油,适量盐和鸡精拌匀5 r. g ?2 _* c+ b
在装盘的蕨根粉上撒上葱花,几粒花生米,然后倒上刚才调好的酱拌匀既可: d' W! z }* x u. t& V) A
如果想汤色清亮一点,就不要加芝麻酱0 e7 v0 g/ o/ G k