夏天适合吃的菜3 N& ?% l# ?/ ]3 H1 R
苦瓜煎蛋
6 ?0 n5 `0 p& U6 f6 _) W1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
) K+ t! ?" X' c/ y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 h; G( f$ U# _4 r/ `" B( h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
7 R, w9 C. W! X' P3 R% _% o) K' T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" v6 h- y, h0 z1 J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: g2 ~0 Z: O4 f- \( l* i) L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 H5 T1 C& e9 G; Z$ z% P D本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味6 f- j% t$ R8 P7 |4 D3 o
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