夏天适合吃的菜
" w4 n. z+ C3 U |4 U. O苦瓜煎蛋
) @( F6 b6 E( l. N+ D) [6 q% C: u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 h0 I5 y/ n' y/ z% O8 F, @2 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* M9 ?+ B* e: L3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可1 u# S0 z$ h5 \0 @. Y8 T# c# y
# L% M- H7 M0 M' ~; Y" g* N0 i7 p: t5 Z
' F( L% W( O9 w' w/ y. [6 j凉拌粉丝2 F" r3 ^+ D! K" C6 }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
- v/ e- z" P2 Z9 _: s2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 [+ p+ u R9 W1 L( h* `, E
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 K! @9 T, H5 m本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
- G* i V. x, q4 p8 j) y  |