夏天适合吃的菜
$ u' N# C7 R7 \5 U( k/ J, H& \苦瓜煎蛋: H) z9 l# Q3 }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! m) \+ Y! B/ N( W5 m" N" r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 T2 B$ p4 B& R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& L9 X* s0 Z( c' s4 g o& Z& H
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' a2 v: B+ m% t6 H2 s凉拌粉丝
1 n& b, T* u; Z3 [# H* r1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" W1 l" s1 Y, K& w% M6 o# [$ E
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) ^) r- m: Y( o. q4 f3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 |: W0 ~8 G* O) n& X% I5 }本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 x4 J* R% w5 l0 ~7 j# j/ q
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