夏天适合吃的菜0 K- v8 q6 x6 \# B: O
苦瓜煎蛋# `* c) M; K& ^" s3 Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 M) S" ]% a# D: s2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" Z2 s3 F H3 G- Y9 k3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
0 \. R) r# o4 B! T, e' d7 H
& \' V6 ?- r' P( h: M' X# J: K
X4 h* o% j5 r4 S" N; H* h" v凉拌粉丝. F1 O. u- k# M4 D
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 L/ R0 L! E; m' W [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( [0 r. B0 I& M0 ], k) }2 n
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; ?! O4 Q$ C: _2 l9 I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
+ F2 l9 a% y T O( _  |