夏天适合吃的菜
4 i! l1 W3 C9 ]' Q& M# {: W苦瓜煎蛋
4 \. A- h' Y( `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味; K, S2 q( @0 p, g' t- Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 g! ~2 c8 @5 H# f) @- H# U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& Q9 ~6 K$ {$ }
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: x4 n6 S3 r6 P; I6 s5 Z5 M2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下* v" K9 T' ^: M/ \6 F: v
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) e! U# m0 z3 L# |本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( z$ M6 l" g! ~3 c# A* D4 O! P
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