夏天适合吃的菜0 @8 y, Z) V, d/ j+ }
苦瓜煎蛋# q5 [* v. {3 O3 O
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& w# W+ W# o# R" |8 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 ?5 Y% o f$ L* s; U9 R7 m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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5 l7 w0 Y' ?' t" a7 K: }% w凉拌粉丝# i' G2 T; b# K
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ Y- p8 O8 j7 m/ J- F" q! A& \2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
& \+ _/ s2 ~/ X" A1 q9 A3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ Y e6 K4 y# T$ f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# i( L1 o9 p7 u/ X2 M
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发表于 2009-7-3 22:54
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