夏天适合吃的菜8 }$ @4 H. z( H. r, [
苦瓜煎蛋
0 b* O1 M" K+ N! M: H: `/ G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 {. a) c! }% O* w x7 O
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- c& Z9 m* e) f
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 t$ k/ Y3 G L9 s
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凉拌粉丝
1 L, g& A* c/ a* N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' y! c. y u' ?
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 ]" e( G3 v8 v, c \ `4 `" a
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了* Q( }. n4 b8 d9 A; c
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 b$ j4 k: C! ], I( g) s: A
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