夏天适合吃的菜
# T7 ~0 I0 {; P. h$ u( S苦瓜煎蛋! @7 ?7 t/ U# j
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. s2 \5 K' Z% o. T/ O9 l3 w& n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 q( ^/ u* c0 _
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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% x) B% B7 J; [8 o) m5 g凉拌粉丝
2 S, Y' s0 G$ F& X3 H1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 n* g) u; G+ K# ^' i0 ~
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) V/ O# s1 ]* o: z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. e5 a) l% E; r, {' ?
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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