夏天适合吃的菜 N+ ~7 v# I1 U1 A" r
苦瓜煎蛋
- |6 W- u7 [+ U) C1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 \( N+ s2 t; L+ ]9 t0 r2 p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; {" S' f5 O# J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 t- [6 k2 l& n- o' S4 L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用2 ~# q6 i8 a5 r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- L/ Z7 j$ ]: f9 P" g. }7 {4 s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 Q" m \# N/ h/ C. p- H本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 v9 K( C: X; ]4 Z
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