【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
% V, h' d# j' I* \+ r& u9 B: W
绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）

这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
7 `3 l8 o9 I4 v4 H( T
+ b" ?+ T; a& ^3 ~( C# A! G6 n% M, ]! N
5 H" v2 O; ^; |

0 t7 {, ~- n+ r0 l7 d7 W( L" Q兵临城下

9 s7 E; q$ U; P: r4 D9 f6 a. K带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。






" z# u5 s1 V+ g/ `

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
1 ~- L, s6 D* W0 i




" [" r8 Y& \* l5 M

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

7 W( Y* G  J, M$ n, y# q) K. @+ Z
水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
$ F. U6 E. w( G9 M& g) a2 a- G/ V
" P4 Q; c0 s; {7 D7 z/ t5 N/ x然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
, l: }: }, w8 a! R6 w/ a2 Y4 X
其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
! j1 p0 v- }7 O% W. B  z毛菜炒年糕

$ W- e4 V8 G" ~/ ~放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

+ F/ b/ l$ n, [: i/ ^( j: p' e       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
5 m5 m  }* E* B, V# R- M  |1 i


& Z) t; T3 B4 U4 x5 Z0 S      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

& U) X/ S# ^* {8 R4 G
6 ^1 ]% E" ^* \! q/ q5 e! s9 Y; h再来几张......
1 _# ^4 s7 A+ |0 w9 a2 h  J

: M5 ~$ V* g2 b' X
5 y7 r* s0 s' r, Y# i5 `


" O3 v& ~/ z: I( E& V( q
0 T5 S5 U% x) t
. T) D% G$ M7 \  j' J2 k

. v2 |* T/ W- a4 M: C2 x5 o/ P
8 a. n# }3 |% a# C3 u" N

9 Z+ Y; |% d* \6 U. r
3 k1 n% H4 c+ U, t  U- M' v8 X! b

' S# N6 B! z: A. I% l. s$ O3 m



4 K- i0 g. @9 N7 [  w! f% p
7 }2 |* B# k/ C4 H7 [2 z