【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

网球亲的家人太幸福了……

剑胆琴心长相思

417# 网球
, r! Q  E! N. ?5 m" [+ y西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢，想想味道一定很特别！
4 e4 F/ O3 c. k' Z  Z9 k) ~真是好羡慕球球的先生和女儿，每天能吃这么多好菜，不知球球是做什么工作的，就这厨艺，球球完全可以上餐馆做个兼职厨师！

剑胆琴心长相思

无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
5 I- x3 R% V! ~; s# q$ ?& N* \, Fhappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33

7 j4 A# z$ T/ c7 d不急不急，亲要是做了啥清淡开胃的菜品，也可以拿来给大家“分享”！

遁世的野草

网球的功力不是一般的强!

happysongsong

# {0 z/ |2 ]) {  ], l
* z  A% ~) I7 ~' s: h估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
& x) M; V" M' C$ G  I- |! V今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
* k' H! U# j, z' n7 }如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里，下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了

4 Q2 f1 [3 M1 j: v! t7 O

happysongsong

网球的功力不是一般的强!
+ G6 I4 e9 y+ m遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59

严重同意,向网球亲学习

网球

[quote]
) D, T" j/ |  f  V6 F"牛蒡"是个什么东东，MS偶还没见多呢？
, m6 _, D5 n1 b3 ]2 splum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [
; X2 b) T* K7 `1 r/ {

牛蒡是一种菊科草本直根类植物，根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。

happysongsong

不急不急，亲要是做了啥清淡开胃的菜品，也可以拿来给大家“分享”！
3 U7 C/ s  Z7 W( g3 f剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13

一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢，呵呵

网球

估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.
) B6 M* R" |5 U8 l* _# H今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...
happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56

/ r; [4 H" _( z# h% e亲这麻婆豆腐看了好过瘾，只可惜偶家里的两个土匪不吃辣，偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人，只是那两个土匪嘴太挑了 。

xxiuzi

379# xxiuzi  
3 g2 A2 q9 T) }! V0 q那主要是因为你以为他在说你圆……
( Z$ {9 ^! q9 {, u. Dvichida 发表于 2009-7-30 13:31

# Y5 Q$ Q9 [7 D4 f, t1 `7 V' p/ d呵呵呵！还是你了解我，生日快乐啊，才人！我要是会做薯片，这会儿立马给你捣鼓一大桶，可惜就是个做西瓜皮滴水平。