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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-30 13:33 | 显示全部楼层
网球亲的家人太幸福了……
发表于 2009-7-30 19:09 | 显示全部楼层
417# 网球 , ]6 S+ D% [1 h9 y4 s9 p
西柠炒牛肉——还没吃过这种做法的牛肉呢,想想味道一定很特别!
- b# @& G- X. K/ f5 H真是好羡慕球球的先生和女儿,每天能吃这么多好菜,不知球球是做什么工作的,就这厨艺,球球完全可以上餐馆做个兼职厨师!
发表于 2009-7-30 19:13 | 显示全部楼层
无奈家里人丁单薄,又正值酷暑,胃口也不好,做多了又吃不了,还是慢慢来吧,哈哈
" X: N8 ?7 N3 W5 w* h% m* thappysongsong 发表于 2009-7-30 13:33
6 J- k: {! @- ]5 u% J
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!
发表于 2009-7-30 19:59 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
发表于 2009-7-30 21:56 | 显示全部楼层
本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑
* e, S4 C+ P$ Z7 w; ^- z
0 Q9 Z! E, ~1 Z- s. T% l6 F估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.* {( @  c, k7 [" e0 X  ^8 ^
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
# ]9 H" w, z- B/ e# T2 H如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里,下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了# i$ @) @" K1 i% c  ^3 e
9 [3 G( V& r% s) `9 x

* z" m! C+ q7 ?/ @

评分

参与人数 1威望 +2 金钱 +6 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 6 + 2 + 2 经典的川菜,这个做法简单易学。

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发表于 2009-7-30 22:07 | 显示全部楼层
网球的功力不是一般的强!
6 ~, J) J8 ]! Z: ?5 t! Q8 |: U$ q遁世的野草 发表于 2009-7-30 19:59
严重同意,向网球亲学习
发表于 2009-7-30 22:08 | 显示全部楼层
[quote]8 a' T# }2 Y# v; e, P: @$ C) ^
"牛蒡"是个什么东东,MS偶还没见多呢?. S& S' R' V4 u: k) J' d) U
plum_lj 发表于 2009-7-30 12:02 [- ]: T! A9 b" \" N* [: O  }/ I/ V

2 V% k) B. m# T' O( D  L8 \& H. K( y" q; W6 N; c) ^! c
牛蒡是一种菊科草本直根类植物,根和嫩叶都可以食用。它的根有点象淮山。
发表于 2009-7-30 22:11 | 显示全部楼层
不急不急,亲要是做了啥清淡开胃的菜品,也可以拿来给大家“分享”!4 ?- A/ X) R% S5 D% L
剑胆琴心长相思 发表于 2009-7-30 19:13
一般我做的菜都是用料简单,有些传统的菜我也尽量简化,比较适合家里做,今天做了麻婆豆腐,不知道算不算开胃的,反正我很喜欢,呵呵
发表于 2009-7-30 22:14 | 显示全部楼层
估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.6 E% M1 l) s% r
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很 ...& ?1 K5 |6 L' O+ x1 C2 A
happysongsong 发表于 2009-7-30 21:56
6 f' `2 f: f; h( {, [' C

& N$ x0 J6 R3 L6 f* u3 ]亲这麻婆豆腐看了好过瘾,只可惜偶家里的两个土匪不吃辣,偶平时也只能自己在饭里放点辣椒酱。偶家里就三口人,只是那两个土匪嘴太挑了 。
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 楼主| 发表于 2009-7-31 09:06 | 显示全部楼层
379# xxiuzi  
3 ]; v2 j. S4 [  Z; x那主要是因为你以为他在说你圆……
* x: e0 }  J3 t/ X4 x1 q' k) {vichida 发表于 2009-7-30 13:31
* q% t- X! p7 Z2 b, e8 B4 g- i
呵呵呵!还是你了解我,生日快乐啊,才人!我要是会做薯片,这会儿立马给你捣鼓一大桶,可惜就是个做西瓜皮滴水平。
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