夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 m" A, ^  y+ ]. W, ^  r  {
$ m1 ^& K3 i: z1 ?) J# t食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
1 d! q* B) v( y0 A* f' h9 n8 v3 Z  [保鲜指数★★★★☆
: y7 d- g  x4 i$ ~; q$ n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: m) p: ~* t$ `9 u' d7 J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
# d1 P0 k, w8 W$ ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
3 U* I1 `# I! X; _, d$ \7 J保鲜指数★★★★★
/ u* m. _  s9 x; R2 l1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
2 t* e( @% A" ?  \  n: e5 B鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
" I8 o% U3 g1 R8 J* {& x5 {+ K5 ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 X( I% a: a' g方法b
9 u) P, |9 G  P保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* @6 T/ a( [* `" V2 i2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- p% J# L% u. `# t& f- q鱼、肉的保鲜法
0 T: u# ]2 a% a- l: W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; ^8 w  g" e4 W2 G8 M# g肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
6 l1 o, h7 Z2 x8 B- l3 Q* P方法a
- {( i+ w7 O" B+ z- M) c保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  G$ t! G  I( x$ s* D5 X. K% T! q) A2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  P- X0 \. H5 b  H' [. L+ |方法b
保鲜指数★★★
! d; k! F1 F8 h/ }1 }1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 c7 Z( m" Y) t0 U  B保鲜指数★★☆
& A: z  w8 y7 Y6 L" j' [5 J- d1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ P0 j) a" d# V# ?- X; ]大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# F3 u% _: x/ ~5 u" Q方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 \2 P( ?" P8 F& h/ E7 c方法b
/ s) b  }  l9 i4 P  k' r保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! _4 Z) I& J( E/ `0 V8 Y9 {3 D) u方法c
: \& N: B( |- C保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
. a! Q5 B5 c9 O# H" |' O! B2 o蔬菜水果的保鲜法
; I3 ~! [6 X9 K& n2 N; v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
: m* Q& J' h& C" p7 Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 X  A6 [/ w  g$ K. m1 O& D" e包裹法保鲜
4 R. C3 I& t: A7 Z' R7 H保鲜指数★★★
3 |+ F  S+ p5 ]; `7 }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; y+ y# m" b  g+ t' r+ T! Y+ @2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 n9 {3 n* x! N' p* S水培法保鲜
保鲜指数★★★
4 y9 `6 M, I' L8 G; U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 A3 R7 z" b9 v3 Y1 Q% O0 H, j1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
4 w7 |8 e# K: W0 z9 r; ~# e" h3 i; ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}