夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
# |) O' f, F$ w0 z7 }0 b动物油的保鲜
, T; k. f/ ]; W) d' i保鲜指数★★★★☆
+ v$ }) x% t' U+ d! c1 W8 i+ ^1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 Z5 E- L$ q9 b7 X. ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
6 {6 T% d6 g0 m  G保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
/ v+ L$ }: ]$ r  b9 R1 y" a2 o2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
1 ^2 r% U5 j/ r/ X) Z; T- f方法a
8 L: {7 B& [! Q5 L0 o' I) d& F3 y7 j保鲜指数★★☆
5 Z3 u; H5 I1 k' c% ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: I6 }0 U& c" u" h" j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 l) \0 @8 E1 |) F7 P鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% [1 s( {, x) Z: O! l+ J. K肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
( V3 _; h  {" K5 r方法a
保鲜指数★☆
- T# X9 |2 {* S$ L  d3 C1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 Y  s$ ]/ p; P# Y, U. }2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
- Q! h" ?2 Y1 e% e保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 F- d" S$ m2 p0 Z% Z# d2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
- ^( L3 m1 Q0 z- |* _保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* b# C& ], {9 ]/ V$ J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) W' s/ M' t3 m* _5 o& t夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- Y7 O) D% J+ z- W8 C3 X方法a
9 K8 G! A$ ~8 }! o" ~  R; h保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 k! v) Y, M- ?- y8 S  `4 _- X1 C) G2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% G2 e- g3 R6 j4 p: a! M. N( g方法b
( s7 ]# b9 Y8 ]保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( l6 g2 V5 H3 K8 `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 Y$ N6 F: ]+ D) a( C& Z; p蔬菜水果的保鲜法
  y) s. V+ h8 Q9 U- f# D  ]1 Z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
! @4 m8 W7 v2 Y. \1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 U$ e" }6 _( \! T! t" D" c2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* w2 H9 h  ?. ^8 Z* U包裹法保鲜
8 U+ r. H2 X$ N3 b2 @* f; p* g保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 `9 F! U! ^9 n9 M/ O% j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! E( {6 I1 d* i& v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# ?2 E# j! `) P/ R& l% O( a$ Y1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}