夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' g# B" p- _, I, e1 Z, A) W, k
食用油及鸡蛋的保鲜法
* m% z& J6 z* Y. N, G  q动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 ]& |6 d+ Q3 O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, x9 D9 N3 W$ E9 ^4 |* B2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 V# h4 L; y8 x% o- P方法b
; i6 Y8 h7 ], P) q: \保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
3 |# J  J2 P) f/ q+ X( j鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
# r8 w: _6 i6 B4 O+ H1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# P  W0 I/ D4 K3 Q2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! f: l* D8 d# A. O4 m鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 N$ w) d5 a- }( [% v& \7 @每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# t4 S, C) B8 c( m$ B保鲜指数★☆
! [/ H0 P$ S5 h1 o3 X$ x6 M1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- c& a0 t* h- R4 g方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" ^6 r0 B" b. T* t0 X2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 U% H5 [- [3 i* a猪肝的保鲜
6 q" V- Y  b& c' e保鲜指数★★☆
* o" h4 u# r0 n) R" e1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 k% W! Q3 U' z$ I7 T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! d9 P5 t( `$ E2 c. O2 h大米的保鲜法
+ _- d$ \8 ]  S9 A) O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
! ~  I. r  B/ @; x+ K, Q  ?% o保鲜指数★★★★★
2 A2 Z$ X) j# G7 o1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
' p7 y" g- W6 a- ^- Z3 H4 s6 W1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- {( O5 g  C1 ?2 i1 d2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
6 {% H0 R& a  {1 h4 y方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 ^# o' Q% t6 a& Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" q+ a6 L; ]3 B  B) I+ v适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 z: d  g6 k' w2 r# S0 h保鲜指数★★★
' Y2 d- }3 a- |! \7 y适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 `. T8 |0 L$ [7 K3 _3 w: P2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
" ]# J$ f6 V' Z" q+ \( W' B- y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! @8 E) @1 [" T2 ?0 W3 O* S: V2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}