夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; n8 J2 b( @; }7 F食用油及鸡蛋的保鲜法
5 w6 V, m. |! S4 \! y6 b: P, `4 I动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 G" {7 i3 I+ z4 V/ M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 N- m) A" v  O' Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& U- ~+ h; Z- }- L+ r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( t/ ]# ^6 f. L7 J, z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, j/ h# ~5 ]$ h9 T4 S$ f5 W; V方法b
保鲜指数★★★★★
/ x0 X: v2 {7 A& ~1 k& d, `! K1 q, L1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
; R; n, S3 E* E5 j4 l2.待油冷却后，注入油壶保存。
% w7 d  Q/ @$ t1 V鸡蛋的保鲜：
方法a
2 W% O/ |7 N% w) X+ ^2 y6 `; s5 {保鲜指数★★☆
! Z5 m! g5 v8 e! \$ G: n' F8 `. Q0 d1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# B( G  K" `0 Q4 y方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 k" a9 I7 L- c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
' J5 O; c/ H9 R" n, ]! E1 r3 W每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* A7 b. o1 g- q# c% M: j9 [方法a
% K  m% k. g9 S& s% H保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! Z4 e- o1 \8 e' h3 b7 u方法b
. S8 _: A: Z* \& J+ x保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 l1 J8 e; m/ }6 l# ]2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
) a' B4 ?/ V) f' h" e1 A! B保鲜指数★★☆
9 z8 t) r  ~5 E: e$ ~1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. B; {& x5 F0 U9 M; k2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' [/ \# M% c& c% k5 t3 ^方法a
保鲜指数★★★★★
" }8 z, j7 z$ s( u" s1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 j. d6 E' k' e' |2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! K, P" x* k3 k: K方法b
保鲜指数★★★★
: F9 B6 v5 A. N2 |* u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
2 R1 i: O  N0 `8 S+ c7 E方法c
% k9 w; l; Z" v/ x8 J, O3 e* Z保鲜指数★★★★
. E1 M/ W+ ]; t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
/ {; Z# X8 ]- M; |0 M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; h2 W. |/ m$ j/ }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
- Y9 H5 x5 r* k' i5 M; M适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 L. H1 F4 }2 o% y0 _; G6 y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
% p6 i2 t  [: B* L0 L保鲜指数★★★
- J) C. h% |% l& W% v  d: c适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- K3 y7 ~: x$ d" R* W+ ~$ ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
8 J! _6 U5 ]  _- [) H保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 k& n2 A: y" s- W. u- C7 }1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! r# j3 C! f$ L$ a2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}