夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: z; j' Q% Q" f3 \4 I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
, G" Z' j# `/ M. r8 y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
8 j2 Q% N& G4 c! }7 V保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, L- Y0 o; \# ?6 E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
7 h2 d* Y+ ?( Y% W4 C' v方法b
* b$ F$ B1 s4 q: D- O" t保鲜指数★★★★★
) c$ u  t7 U0 g1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
; ]* k6 P: R6 {方法a
" z! [. Y' q/ p3 v! b保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 u3 \' n9 `  b" h; F& }& Y2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
+ Q0 u/ |4 v/ h5 c) g, C鱼、肉的保鲜法
/ O: l& k- k* M1 t* t' D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
9 F% x/ F9 K& u6 L' x% q, k肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* @  @- c6 i: k3 H! t方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 Y7 q0 C4 {- e+ f4 `$ }方法b
/ r# a% V7 T& N: [% h8 {& M保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* ^) C. C- c8 r/ [* @  o& F6 c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
5 j, Q5 C0 V8 H- l* Z2 f+ ^/ i猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! C  C+ e4 f6 B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
5 {+ ~) Z" j5 `保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 N. v8 }& H  {' p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: d1 G# `6 j% v4 t7 }方法b
3 Z  S; \& k% V  _. o/ @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
4 {: f/ y! ?% L, {! I! p! V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
! h# W& N- ]# J7 y3 P( ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% T4 t, o9 _/ m# n" O7 n% g蔬菜水果的保鲜法
. o' U' a6 q; P上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 f! A7 F/ A6 h( ^! f) k: [保鲜袋保鲜
! K( o, ?( _& u保鲜指数★★★★★
: b; u6 N3 U8 q- Y/ l. x# z适用于西红柿、茄子、苹果等
' ]) A& g, z( N$ Y  X5 t8 c1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
, A& W  n: ]) W, P4 C. B" ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
: }0 Q1 q0 `. G9 y2 O保鲜指数★★★
: ?! a# s' I% u) H) a9 i3 h适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 {* p% c1 R2 J. _5 y7 h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  n/ G$ p6 ]1 f  H. C% [6 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
) w' T# R2 R7 H. a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
9 F. H/ D! I7 X  p7 {2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}