夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

& T8 j* E& k& w' H食用油及鸡蛋的保鲜法
1 d; @$ ?" o) U' ~" z- e+ `4 E& D动物油的保鲜
/ y: @" R% F" ^. D/ A2 x3 q保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% Y* U' y* \& @# _$ C植物油的保鲜方法a
+ a7 E# K0 [$ X5 k1 k* \' r保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% p$ j' D! X" V3 R+ t方法b
保鲜指数★★★★★
- q' g' L0 n7 }- v0 z# Z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
/ G! Z, B# E+ n6 L7 d6 `方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ Z8 a5 W$ P; m! b5 g2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) z7 G7 |* P8 W' y4 ~# `, p3 P保鲜指数★★
" \6 g0 D, I7 L/ G# S* b' l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 C& d  d7 n! [+ v鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- `* ?7 s# `" U" `肉的保鲜
! q; k/ ]) \( s& y# k/ u+ N每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
5 W# j& Z& k' _" v: G保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
' i! t2 j: x' i# S# r* e/ W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 F- h( j# j2 J3 {3 v8 d方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
/ U+ B7 }) ?3 d# V猪肝的保鲜
% w9 J( I2 b* ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* l# V4 T! q8 x- M大米的保鲜法
. G5 a+ i9 c, R# R& a0 W3 q" L4 Z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
. Y- E  C$ J4 C( K1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* U2 K: f0 a, Y3 c! {4 p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) J# e! Y% w& O: I: u4 D5 a: J. w$ r! a方法b
; U+ a8 h+ }5 w5 q保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  |) B7 W' j4 J+ Z7 Y. G蔬菜水果的保鲜法
6 Z0 i! k4 ]- n8 L2 G7 z  O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  X7 \% R2 f* d1 w保鲜袋保鲜
8 l& [! x7 g7 ?3 d6 ^; r0 g, F保鲜指数★★★★★
" i& i0 }$ b# w8 t7 k适用于西红柿、茄子、苹果等
0 j4 W: U7 l/ i1 x. n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ ]7 q" ^, M2 Z2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 a, b' g  D* _* J2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 z$ I& S  n2 D) M. @水培法保鲜
$ x; h1 d. t& A3 [保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% L3 \5 ~& V/ n- Q6 b" j' ~1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! e4 x, X3 n5 v/ D2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}