夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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7 j+ A; L4 f6 E# {* r食用油及鸡蛋的保鲜法
1 U' L+ u7 U2 o4 R6 K% R动物油的保鲜
2 Y) V9 f7 L$ U( B9 l' ?保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 S2 m+ f: x2 r6 Q5 b( Q) ^/ ?/ `9 q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 m- y3 P! H5 B! n: Q# y5 p植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: p9 ~6 q2 f5 b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 {( |' @& H# ?& H! F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- h% p  J1 W% e# k( }方法b
保鲜指数★★★★★
! P  q) {% u/ r4 c) V1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: |& D4 M# `9 h! J# H0 ?' B2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
* A3 o! ^. l: z0 n/ Y方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
3 k0 E+ H# p' C1 b5 e2 H; A) V% X0 r保鲜指数★★
( ^# a9 M; j& `3 `1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) W* O' I$ E+ z- g8 ]" h8 E肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
% m  T( k% w0 B+ i% k/ t- e0 _保鲜指数★☆
0 d" y& g! Z) g1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 p$ M, o( V4 G- r5 g4 Y$ x; I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  _1 P6 j8 g) Q: A' @2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
6 Z- B/ T8 c  \8 Y猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( U; W! Q1 y2 o: \' u, H) M1 b$ i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 Z7 n6 t+ a* A' J7 c; a  r' B方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% Q8 G+ ^  L0 g3 |4 W1 p方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
- U3 Y. B9 b9 W8 z  X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# ]9 [( W, u" |$ f方法c
+ M" n. v! [% G7 t% Q保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 f. q  ~6 b; P$ C* w: g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: `# w, X* J# T4 e# A1 k1 T1 R保鲜袋保鲜
; J4 v$ ~2 U/ u8 W7 L6 L% V保鲜指数★★★★★
; _7 i% s" B' w( p  Y* ^适用于西红柿、茄子、苹果等
7 q' }. n6 _: u$ G1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
; t9 C4 I& s; m) S5 g8 R2 g) I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* x) x/ o$ R7 r+ I0 H包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 u- v, \$ `) |) r6 j9 I$ r/ o# b适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& B5 n* b2 F( |+ g6 m9 ?6 D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. G2 z9 `; M8 k4 j: v! s* ~! T水培法保鲜
. U6 L, M" O  l" d# W保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
5 u  R" h) f, l( _7 R! Z6 Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}