夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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5 Z/ \% G- S8 ^# x3 q* f食用油及鸡蛋的保鲜法
2 I% p1 U& E- S* }+ z% o! t动物油的保鲜
7 k8 S- D. X7 ~4 W0 ]' c( y, q保鲜指数★★★★☆
4 i1 S. t6 ]+ u  V1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* ~/ q% j- f7 v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
: W0 j6 y& B% _6 @# s0 A) |! a6 s" i保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: V  X& G* ^( e7 Q( w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 G7 f, \) P4 f( @鸡蛋的保鲜：
/ D; O. h$ @" A- `方法a
保鲜指数★★☆
* _5 W, D' C' L1 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 {2 L2 s5 Q6 {, M# _% m; d: d, T2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
9 I# K$ i# K0 \! Z/ ^  [方法b
9 D2 C$ y. R! m2 X: ?! T1 x保鲜指数★★
8 E! L( S! X8 [2 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ X/ N2 y7 d0 m2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. x1 q& q2 t$ ^/ T鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
# S3 N# G- r3 ]5 L/ J; h0 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  t* [* q# b0 |, o0 I/ h* T方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% F' T# V5 s4 ]7 b5 Y2 m* [* o. Z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
7 a1 f  O8 x3 ^( o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ M$ l1 N( ]: A2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
: D! M4 g( r* ^6 ^) ]) H/ n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 ^: ~+ R* N, w( o8 V6 R方法a
保鲜指数★★★★★
, r9 v, @/ m% ^$ l8 ]0 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 I, M( r( A( ]4 Q# ]% M2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% F8 l  {: M5 A. L9 P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ e0 e6 u7 T2 T; A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. q/ |9 K) x; S+ l2 s" G" T方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
# j6 C$ Q. `. j7 x/ X8 J2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% _& N: v6 H7 U) j2 P; ^蔬菜水果的保鲜法
  e7 T+ B$ E; U- Q. o8 E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% L* X$ O. Q  B6 ~, f6 d: h) _保鲜指数★★★★★
# m* B4 `! H& v8 N适用于西红柿、茄子、苹果等
/ J' S- U' u9 \4 Y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
5 V. O7 E8 T& N4 V保鲜指数★★★
/ H$ T& |3 v# I* A) `: s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) p2 ]* K! E+ e  t6 m! D5 j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
, [) _, O( g# a保鲜指数★★★
! G+ k5 K3 B. Q% W适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
5 l6 Q; o: I( m" `( i& n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}