夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

$ H* `% o, X% K8 a+ p0 R& m3 S食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) B- q* p9 t9 Z+ W, C5 X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 c$ c% T, s3 v植物油的保鲜方法a
. Y4 f, g3 [* q) E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
, a2 l; Z7 x6 h4 z方法b
保鲜指数★★★★★
+ Y4 z+ H0 A/ x& ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ |9 E! d5 R/ b( Z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 C5 ^! D. W) E  ], @) Q/ U" ~( H4 w方法a
8 W2 w4 B1 e6 t1 B' W保鲜指数★★☆
. l4 a& {+ _1 K3 O' k1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& p, ]# U8 M2 i) O( }/ f2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
% z' @; u! z! U6 N! S7 e方法b
1 X& {8 P# e4 ?保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
9 K9 _: m- \- D( A/ i  `: Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 _$ X9 u+ W4 Y" I肉的保鲜
: i& F; F2 ~) x% F& Z4 S$ n1 s: a每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
' l- `  L. u7 l4 k, H8 o* o保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
4 E' V7 p" z" y8 J1 x0 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, p- M. H4 r  [! M! [5 E4 b方法b
保鲜指数★★★
) O" X3 v0 A. c) F$ `. B5 q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
" ?" m( e/ X8 w/ k4 g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# K& n6 \( J3 G2 l4 K2 L猪肝的保鲜
5 Q( Z( a* t- F% }* P" r; O保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
" C7 [5 v+ o  D1 u; y! _; j7 J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
9 a4 W. ]' l- f: _方法a
( U$ W9 j' G! G! o保鲜指数★★★★★
( t  V$ T6 K! N% o% G1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% G+ F& u% R' J) d- G1 B( w2 q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" Y" J* k( c3 K, D$ u3 N9 J0 w' `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* v) w" E# I' o' N+ J" c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) M$ [, I4 B% X1 B保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% f2 m* `" ~, P. C$ Y; n" G- a适用于西红柿、茄子、苹果等
' d, }( J5 b  V, S; B0 q1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 w2 ]" ^& V5 A$ w6 L+ a' d# L  b包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: ~, u8 p0 }2 X* y0 B$ G2 m  [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
) e: ~( P! A8 m& B; L0 L. \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}