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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 : A0 U' ]) N, Q" U" @) B
Y& p3 ]5 t; R& w4 ~1 |+ V 最佳蔬菜
0 s3 z3 A( ^# h6 ?! U- N 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳& K; @$ q* T* K/ x. _& `3 K
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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# B, K p3 z7 H 最佳美容食物:
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' F" e( `7 L' h: D ]8 p0 \ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:3 p( Q% O3 k* p& B* [% j
# G4 Y6 o$ B2 |) \9 b 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;2 ?, Q. J' a8 ~6 l/ w& ]/ a9 i' {
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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" {: v- j1 a# O% U9 y 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;6 { T( G! e$ I% ~* j
, R: g2 n/ o4 u5 k$ a; R 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;& X" i0 I2 c, U- R6 x9 Z" B
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成% c& W$ |" j6 ^" z9 C+ F. Z! P
/ o# @( Y8 E" I2 {1 i/ p 最佳护脑食物:/ Q' r: p8 H0 P+ ~4 E- X
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
+ u* _( Z1 f' @哪些属于“还原食物”呢?& q9 m) v* `2 g
1 z/ K% W/ q* L2 e; [ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。3 v) a' L' D& X( y- v* w S
" B+ O. K U/ v' a& O2 v 最佳护心食品:$ Z; m1 W, k8 }; V3 C' G
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。: S v7 l, x9 u @) {
+ X! i' A' b2 ]: M! W 最佳纠酸食物:
! @; g6 J3 R# ]% Z/ R 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。5 P* T4 c! p) f/ u: |
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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7 F/ ^" H) W& A; H 最佳食品榜(名单)& O6 W m1 P5 t1 ^; Z% t+ C# s; L
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。% w# L, ? x6 G, D5 E
! s5 E: z# b. ]( Q: K s5 l 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。3 L- z5 { k" Q7 T6 w
" R; ^; f& U+ z% q 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。& L c9 n1 Y5 H4 s
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最佳护脑食物:8 P+ D! t3 K" `$ l
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
7 T0 a! A' o8 A: A T) q 最佳食油:0 `/ I: T0 }; L6 _4 K" z2 s
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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