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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 & D( J1 |1 y# H# u1 ~! X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 f% Y6 K1 j2 e) B/ z 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 n s1 S/ Y2 d1 f& K6 P 猪肝+菠菜
: U/ B% L/ W3 _4 i 作用:防治贫血。. E# c% G9 v# S; p
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。# A6 C1 _! F4 A9 [0 G
羊肉+生姜
& L3 Q! l( m7 z8 g6 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ ~5 t1 i4 d0 O( b3 {! h" d- {' a6 c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
' f }: y T5 X+ J& Q 鸡肉+栗子1 K' D: L c: N B& A8 ?4 m
作用:补血养身,适于贫血之人。
7 F: R+ p3 \& ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! d' I1 A: G4 D& B- X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' Z$ w7 X' R2 ]# H
鸭肉+山药
2 @. K0 [ V9 L% f8 g4 @8 a' x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! q5 A# C; ?6 r, f0 \- t. [& e+ k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, l/ B- d7 B8 m; `: Z! Y! c 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 m7 V6 Z% i( W4 h' Z) u# A6 s
瘦肉+大蒜
1 I* J, A% M: h( h& Q! Y- n9 x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。0 {- J8 N$ E( G$ }# I) O1 C" g2 G
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 h( U& Y: }- ~1 Q$ w 鸡蛋+百合
4 D+ j+ S# F V 作用:滋阴润燥,清心安神。
6 @$ x# ~ t8 M* z" b; M 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 `2 A( D. [# z0 \% f* ` 芝麻+海带
( _0 f* a5 F1 C) ^$ p 作用:美容,防衰老。
! r |/ j: [' b, i: S [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 a9 \* N- F% O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( h8 l4 ]% B5 w& U* a1 f( C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( _, N( S7 p* E' U 豆腐+萝卜
' S5 U8 j* h& U# @& ^6 `/ @ 作用:有利消化。7 `3 V3 U9 q/ y2 g. d# L
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, j+ }" [1 g6 b+ u( \. y: @
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 # X* u% q+ F$ X2 s
红葡萄酒+花生
2 A" Q& _4 T6 B, { X 作用:有益心脏 V, B' V' ]3 s- S
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 }# l5 W0 y0 s: L
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