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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 + f! N% X; u! R# a8 y5 q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: M' ?. w6 w0 F; \ q/ C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 w7 b" V8 O4 e- _! K0 x 猪肝+菠菜- K1 K# f) h1 m5 ^- o5 n) [
作用:防治贫血。
p) g/ r# m- g5 D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 b: u3 z) }4 C4 V- Z
羊肉+生姜8 z* A b/ \" y8 K4 B8 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 n5 \) @# f. M4 H$ o& g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 C4 X6 e! e5 n9 j 鸡肉+栗子3 W, q) S: v+ I4 p1 q1 W& Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
& Q0 d5 b0 e: ?6 U+ y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 [. Z- t7 v U0 q
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 ~# x! }" T O# w y) Y
鸭肉+山药0 O9 Q- ^+ L( W
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! v y3 r4 T, \0 ^* u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 R3 Y0 E# D6 Y- G4 |& o8 Q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ a& P' f2 J4 T. w0 j# v; r( M
瘦肉+大蒜, }$ {. v' ^' [5 F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 u# s: P- W# l4 [8 D# ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
; s2 K k8 w( m: ]4 p0 H 鸡蛋+百合
" T- G+ w1 A# Q7 t6 J1 P6 ^ 作用:滋阴润燥,清心安神。
& h" N# T8 v7 j9 G( z6 K 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
4 r* B' k2 I% N( | 芝麻+海带, P _2 y7 z+ _% h+ }; b
作用:美容,防衰老。 Y2 E9 b, _! Y) \# P! }; f2 C' {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。2 @; @: ]- [' l% J& {: @) a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 N( L% v7 S: n4 s 同食则美容、抗衰老效果更佳。# A. ?, w' Y; M( H
豆腐+萝卜7 J M/ N- O: y# ] }3 |
作用:有利消化。$ F( `7 w# I& A0 b$ ~ c
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* l. Q& _6 [8 U* d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; J2 [+ g/ _6 v5 h& g
红葡萄酒+花生
1 T" f& k* H# d* W& P( }4 W. @5 B 作用:有益心脏
+ t" w! S" j) e5 a8 S3 X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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