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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 e* U6 U+ g2 ^' t* w
0 \2 r! u! o/ u5 [1 t( x/ d 鱼+豆腐
" n8 F; C' x; A4 k! y 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' l j$ }: {3 t7 K0 W: X3 f1 ~, w$ k' m 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 J8 }; T; [8 i! v: ^
猪肝+菠菜
, {1 ^# i5 I+ G0 e6 [ 作用：防治贫血。$ n( y9 Q) o4 g3 j, W1 A
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。: l; }7 C' M, `# v
羊肉+生姜 M. w/ a- y5 d% d3 F" N
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' W) F* a3 X. n) s" c1 S9 G7 A
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
" g) O/ `" R* y7 _ 鸡肉+栗子6 s' \% @1 a" ]- F( h' m. T% C
作用：补血养身，适于贫血之人。
2 g7 i/ `! A8 z" a 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。; {8 M0 ]5 s2 @5 R7 j
栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
( S& c- G3 B1 S( f3 B, d 鸭肉+山药
9 F- }) |# Y7 I) K 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
7 H9 R& G6 K7 r9 o9 g$ v 原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。
% |1 }7 q" _; V! G9 i 山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
8 e- C$ U& R' t. c* ?5 @2 T6 i0 n( F' p 瘦肉+大蒜( t# @/ d0 Y# Y+ c
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。' U: w7 g) [4 }( N. P) N0 @
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 {+ y7 x+ Z7 g 鸡蛋+百合
, i5 T1 d! i& W) P) I. N 作用：滋阴润燥，清心安神。. W8 P7 M, A5 V! {
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
8 |+ A$ F6 i) O5 k( z7 k 芝麻+海带+ ]2 Z# O( K) {) [) B
作用：美容，防衰老。- W7 X8 q k8 g: e8 I
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
0 a7 s: ~3 Y0 F 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
9 o+ b3 j* C: W& g! U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
' A! [5 ]9 g0 [( V# Q( z 豆腐+萝卜& r' e/ v' M4 v
作用：有利消化。. v% M# v1 n7 y X6 Q
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。
+ I- t! l. T" g6 s 萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
8 F, [2 O' ^1 n" a 红葡萄酒+花生
* C$ h2 k7 E, f, K 作用：有益心脏
! v& t) Q8 f: w$ `. t 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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