|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 & Q9 I4 K9 y P0 d% n# N7 p
& O6 U, r x: z9 {; v 鱼+豆腐 8 `' `: z$ L6 @$ j- h( t9 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" F- o4 }, Q# F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( x& E5 |' A* w6 Q9 d 猪肝+菠菜1 f1 l$ j% ?& J; Z# o
作用:防治贫血。
( n3 l8 Y! Y/ u% [2 c& P0 \% F 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。' g$ J; t- s5 O' X3 y m- h
羊肉+生姜! e* G4 O M5 ]* G" h. [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. v% |' l3 _- E/ v. O 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
( o i* l6 v0 P" t- d 鸡肉+栗子4 p; m$ L4 t3 s' w
作用:补血养身,适于贫血之人。0 m! n4 y) i' k& h; f" ^1 U* i/ t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( v- c" h( t( U0 T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, `- V& o/ H4 X6 r 鸭肉+山药6 p$ J( z2 J4 u, j2 B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 ~2 p- E; |! }) z/ k( I6 Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# w6 w% y% D; @ }
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 a( K* V7 e; ]- w- S 瘦肉+大蒜& |- K- V# x+ H* ?3 D/ }# J5 Q, L
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) m& I- ~( j4 v5 f0 L) b
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 B/ q* o% c) W" s- H
鸡蛋+百合
, u, Q7 @6 t+ C+ x 作用:滋阴润燥,清心安神。8 w5 p) P+ @6 y* a6 C
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. x% }; l$ S- `8 m& T$ u! |2 q0 a 芝麻+海带9 p$ Z( \0 A0 L4 ?8 F3 ?- ]8 k
作用:美容,防衰老。3 u8 B ]+ K2 y& c! d4 c" j, e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 A5 f5 [6 M( |, k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ x2 j$ t/ K' H/ ~. \; I
同食则美容、抗衰老效果更佳。
. V# z5 ^0 e% s: j7 n% U; U 豆腐+萝卜
, F- q; A6 @: z, O 作用:有利消化。2 ^# X* X( D3 b0 Q
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ j8 {8 L) ] `3 k 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
' {7 C1 t% c4 A) `; E0 C 红葡萄酒+花生
* p5 ]- n% z0 }1 d 作用:有益心脏8 \ Z0 G/ i( P, s/ U" G/ i- z4 ~% G
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
# n, h$ N2 t, c# Q$ V U! F7 i
" e* A7 m2 ~) R% |4 `9 l: j! m; g |
|