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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / o+ f3 L% N) x& `8 x0 A0 X
2 C) ~ J" G/ w 鱼+豆腐 8 J' {1 `9 N: t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 w) L) S4 [" L& K+ c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ @2 D9 ~( z0 Z, s
猪肝+菠菜, }& t4 i/ S2 @5 H
作用:防治贫血。0 x( n9 K& |8 }5 l- G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ e% ?$ C1 B& n 羊肉+生姜/ T( ~6 ?) t% A4 `- l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
. M/ }6 Z& q" u' [- q0 k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 D, Q7 s: j; Q5 P$ T
鸡肉+栗子
6 ]0 v9 B, H: ~7 D+ f ~4 p/ v 作用:补血养身,适于贫血之人。
: {' k* r$ j5 F+ C, Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 V2 F @1 o, { 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 f2 e% y+ w: r: r5 e4 R
鸭肉+山药* O8 \6 l" I& V9 A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 ~$ j# m, i; |" d7 ? J: A 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
% ]- ^# H7 x2 K5 h3 o6 r 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: ?- V: w% a7 Z$ {, [% T 瘦肉+大蒜
/ @3 ~9 C+ U" W+ m( C; A 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。5 Y; p" m+ [) Q2 S$ {
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。- t2 x/ x: ]2 j5 o7 f/ }
鸡蛋+百合 ]: {$ V5 ^; o
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ s9 K; V, p6 a) B s% v* f9 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。9 Q5 O2 C5 h. ]. J: \
芝麻+海带
( \9 {' F0 T( Y/ Z- | 作用:美容,防衰老。
9 @6 L, S2 r' d5 \& O* h: [. C 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 B+ U! l7 t# s( @6 ^; U, n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ M- [: y- P* i- H3 J; Z
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 F; R0 g. I7 a1 t9 b 豆腐+萝卜
$ y* T& I" e, s& V8 J6 w/ Z( ~1 O5 f 作用:有利消化。
/ k i& P; {' g) B. I, m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 w; Z. ^$ P9 x4 y) t9 T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 1 F4 l8 @& q& X+ y2 U5 H7 U
红葡萄酒+花生. ]$ w! l! d0 }6 m
作用:有益心脏5 r- C2 a# b1 E, P) a4 {) I6 _* ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / }1 w6 {& k4 ?* u. ~: S
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