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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / i- I1 X* y% V
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鱼+豆腐 * h. \ ?9 c& B: G3 s# E
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。( f( `8 y& z1 d- Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! R9 j1 a7 Y& h* u* [) o/ d( t
猪肝+菠菜8 d) j1 M1 b! A
作用:防治贫血。
6 I8 s6 R, J. ]. R6 E9 c3 C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. W! ` r7 o% w 羊肉+生姜
" Q2 x) {. B. @/ p8 A1 h 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 U& N- j2 H& t* x5 Q0 v, _
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 E/ A, @9 V/ O0 _- A 鸡肉+栗子
" c. u6 U: k0 p* f9 n1 s+ o 作用:补血养身,适于贫血之人。
8 M1 T" x" O9 e. K" O 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
9 `! j& E. O: d$ M: z 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 t# R# R) Q% M0 a4 I0 b8 ^
鸭肉+山药 Q. A$ z2 I8 f: a& O$ M d, P f3 V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。7 a+ E1 U* J1 T1 S9 m
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。" P8 j' l$ K$ F7 B$ G* h( w4 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 r* m* }9 ~4 Y 瘦肉+大蒜 C* {4 u4 q5 l* ^. w
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ U- X0 p+ c% I3 v$ C) c 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( Q' U$ ^" Z+ e2 R. P 鸡蛋+百合: v! Y+ ]6 O1 v+ B0 e1 s
作用:滋阴润燥,清心安神。8 l u/ F8 E) L) D! A9 X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
1 ?9 d0 W7 g4 {; @ 芝麻+海带
: i4 Q: {& ~7 D& Y5 U, C+ f+ h 作用:美容,防衰老。
! @ z# i+ H' ~. b$ X4 X" e6 f& e 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ N+ D/ Y+ e* `& r6 Z9 M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' M% u1 c+ O9 I1 l! o 同食则美容、抗衰老效果更佳。) O7 \* y5 h, u- k6 X7 |
豆腐+萝卜
& j- D% o8 d- a2 N# w 作用:有利消化。
5 Y4 L9 S1 q7 y" z* y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。$ R0 J: T5 i1 l9 w) I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 4 I& ?! Q# ^0 k* \( d2 r
红葡萄酒+花生
1 R8 d/ l( W6 c! h$ g 作用:有益心脏3 b$ {& F/ D& Q" \, x* p5 d. r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 D Z% S* b$ G2 U% g7 R! g
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