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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 T! g1 R0 x+ ~6 B% ]2 r
/ @4 E2 y6 t( _7 m5 d2 @+ Q1 k 鱼+豆腐
) n7 Q' F! D9 q$ c6 O1 k' W3 S7 I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# k( B. \- e, c) v
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, f0 {" z ~) C
猪肝+菠菜% X2 f9 d# X# a, q7 q/ A
作用:防治贫血。
/ ?1 y# t, L. E6 U 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) Q6 v8 _; ]: d. U% ]9 F" K8 Y 羊肉+生姜
" |: O. x" \1 F! H$ M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
P+ ]* w. ?, h* `0 Y5 z# U% u% p7 X) y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 l- l6 j- S& D3 O' \; V
鸡肉+栗子
! l, z/ I. K. f8 S+ c- ]2 O 作用:补血养身,适于贫血之人。
) n3 R/ [ ?2 }% l/ E# s6 n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; p3 E7 H2 m6 R 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' w9 q, f6 R$ ^" D* X( b* G7 X g, i 鸭肉+山药
B+ B: E0 m; V6 J8 f3 s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 r. L+ s" e6 D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
q, A* G$ k7 e) Z5 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
4 s9 L# A1 ^6 _8 _ 瘦肉+大蒜+ b- z1 z9 ^) Q$ P" U1 `& |3 q$ k
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 ~' u8 S$ ?* o0 d4 W" y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ o* b0 b* ]- T G0 q+ j( @
鸡蛋+百合
% n0 h4 t& K% c/ h7 g) @$ q 作用:滋阴润燥,清心安神。, C9 y) |8 d" ^% B; Z% D# F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 ^. [% r8 p# e7 g, t 芝麻+海带
* m. Y3 \2 X8 Z T; y5 E 作用:美容,防衰老。( @; A1 J2 z* T( h) d: A
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 A2 q& q, a( P5 ^! f9 |) U 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
8 Y9 Q' d2 u; S- M" t/ x' V) L 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 q# @7 M3 J; Z* z
豆腐+萝卜2 d* ~& J' o: e* ?9 t& [
作用:有利消化。2 E; \( q7 F$ {6 l- g: \8 e3 m
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
) |# L# v$ {2 ]8 Z5 Q3 y( q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( y: T4 ]2 N8 D9 T 红葡萄酒+花生1 X1 b. E9 u, W+ h- L N* G# d
作用:有益心脏9 Z$ K4 `% X/ ?6 R9 ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 l, b8 L& X! Y4 T$ a7 e. d* Q# M
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