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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 3 T# g6 G# H( A2 Z2 m3 I' h0 L4 @
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鱼+豆腐
8 d/ l0 e$ X- [2 D 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
5 ~' ^5 m* [5 R( x0 H8 \, s% V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! O* C- U! C6 E X 猪肝+菠菜3 a* {& r4 T' U* [7 g- _
作用:防治贫血。! n) l8 z, [* n9 c( E" h3 d+ ^- {. Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% O6 }/ ]+ r4 B7 }. x' i 羊肉+生姜& x' `- _* \% T! A# [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 t9 a0 [( G* P) I8 u7 ^ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 U( b2 v. D. m0 c% s* n
鸡肉+栗子
6 F9 ~% W) ]- q: `7 B 作用:补血养身,适于贫血之人。: {8 `' F& C# M S
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: T D( X& \, v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 D( O5 M6 x5 p, H2 r9 q8 N P 鸭肉+山药
% n+ B8 P4 J. y. y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# Z. p! {) k Q9 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 ]9 p; o& O2 E3 q* f" l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 B' x8 b! N9 |2 p" ?. M2 `
瘦肉+大蒜
$ a, [& f9 Q$ H9 Z5 D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。8 c/ K$ {% R7 i) g2 X4 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。4 i8 j3 r4 q" ~) t8 A; s+ b
鸡蛋+百合' ~5 z2 I) K0 X/ U$ a
作用:滋阴润燥,清心安神。
" Z. {! U: E& z0 d3 P+ B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! d- r: A" ]. z2 s2 {% C
芝麻+海带
3 G. u1 t7 { T: Y* g* E# W- [' ], } 作用:美容,防衰老。: s) O0 H# m; b0 D6 K0 e7 r
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 R( e/ B4 k! i% q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 u3 W8 c/ s n; b0 r 同食则美容、抗衰老效果更佳。1 @- m6 u( G& t% {# G {& E
豆腐+萝卜+ K8 G% Z! Q* c! B! u( V
作用:有利消化。
, u9 x# c- U: i A9 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 }; r0 [$ a+ Y& [" x( `1 _7 W5 g. N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# P4 a! K# ~! k% B 红葡萄酒+花生, I' p% y k9 _8 ~+ \
作用:有益心脏% H) Q$ |: @" Y! v6 H6 K3 j j: X$ A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' J; b t' k7 m! j1 |( G
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