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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ) E' M8 E# o$ u) p& O0 S# d7 W
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鱼+豆腐
8 B/ @* o3 `+ P# X+ H6 X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- N2 M2 {+ b3 }& h0 g! Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; q1 h+ b6 v/ ]: G1 t 猪肝+菠菜
5 z: K# n4 S& o2 K 作用:防治贫血。9 s b# S9 Y# k. a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。" X; o8 `4 a6 T5 n" {
羊肉+生姜: z; z( j& t: S, q5 r$ F
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ ~( T$ W: m! J- ]3 ~, W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 j8 O) _' J! j |# ]% m' N 鸡肉+栗子
2 s1 u/ E5 U4 t G 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 f- x3 r% q( G4 I& ]% Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" D* [1 @/ c9 N, A( ?6 q. X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ f: G4 N9 g8 l" \5 Y
鸭肉+山药1 X* e F* C' M2 y; k6 e4 |* T; B
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) [" ^& U" L/ I" U! f, b, g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 X5 B( L- ^' n' ?1 k. u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ {3 ~2 ?/ Y. }7 M u 瘦肉+大蒜5 U( z# y0 o3 w. j
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。1 b1 C% O h; N; g8 k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 e' n+ c/ X' E9 O/ f
鸡蛋+百合
+ c( }0 M! n& A0 C( _' N 作用:滋阴润燥,清心安神。* L3 O) h! k6 G R) N; X# `5 K
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, o* H1 E/ U2 h0 R8 Y* [ 芝麻+海带 r3 C$ S# [: O2 a
作用:美容,防衰老。
' |8 J- ?; a# Y8 g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 Z( u# o! c; D3 i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& M5 o$ j( W0 ^ ]2 _
同食则美容、抗衰老效果更佳。
6 C$ ^# R' `1 B. G3 E# G: C. F 豆腐+萝卜
& I' z8 f7 K' |. k \6 n8 M& w 作用:有利消化。
) K3 B7 m) `9 [- G- M' }" a0 h4 N% y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. C: B# o$ l2 A; X$ s& w
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& R( {/ z# {% l 红葡萄酒+花生
3 n+ O2 h9 s. t6 W+ l 作用:有益心脏7 ]1 X8 f9 R3 k, |) k0 _
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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