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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 Y5 u1 V. h5 y2 R+ B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ M! u" ^$ t/ B) s" G' f8 n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. `: s" p, x7 @ 猪肝+菠菜
4 J2 F0 p- g+ T 作用:防治贫血。
! H& @. k# F* H* s+ j 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 Z) t- d: Y% [. }# ]
羊肉+生姜
- {/ n4 y0 s+ N% e/ b) A, l1 x! H 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ x8 j; H( ~0 l
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。* g( Y4 S* M! I
鸡肉+栗子! U% w% P: h/ B& M" R6 }
作用:补血养身,适于贫血之人。# W7 g1 \9 N2 o% X: ?: ~$ ]
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 ^/ ^4 \5 ~: Z: o 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 V- E- b* I$ @$ J! K- T7 s
鸭肉+山药* H o: \5 _4 J: D/ u* X
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( I7 e" a& |9 ~' d9 A& r& Q 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 [- c) `' w' ]* s
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 S4 o/ e& k. g/ T
瘦肉+大蒜+ A1 n/ D5 T5 W$ R0 Y* j# V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* K4 M" w6 t: C' i2 c' S$ o
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( A5 w$ |/ [! N1 ~* Q8 W# \
鸡蛋+百合
- G% z' c8 m3 P2 Z6 Y2 c% p 作用:滋阴润燥,清心安神。
! i, i* P ? u% ]; y6 c5 L: a5 [/ ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( P- S2 o: x5 G% l+ ` 芝麻+海带3 p$ f: r* w* C& u) D1 v! [
作用:美容,防衰老。
+ P8 U$ D8 A! d6 v, n; g 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 d) _4 [$ s' m8 C' r N* |: z 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! j! b: ^- a$ Z8 E
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 |! J8 o# Z3 A+ U) G 豆腐+萝卜. A, ]$ A# E8 ^5 C
作用:有利消化。3 S3 B' R, N. m* e) T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 f4 j* }: T8 r, ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
, j3 J# C3 o8 O) O- D 红葡萄酒+花生
0 y& v$ d/ e S' P$ `& l4 U 作用:有益心脏
/ D: I ^% d# g1 o; C) m 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 n0 w: C) k3 V6 {2 F
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