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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 ^. d0 s7 H: M! r/ a4 }
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鱼+豆腐 ; T: b2 H; s7 N2 Q
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
/ \9 V( D U/ m8 s9 \* ^- b- b 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# G+ q5 Y% r' a5 S4 X, @3 T7 o6 T
猪肝+菠菜, }4 g3 I3 w# D0 f3 U$ g% t2 N
作用:防治贫血。3 M' |! S3 I! K0 M$ Z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; J1 E$ X! }, D# I ` 羊肉+生姜
& \; V- ^0 B7 Y, E# m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
# _. F9 A& Z9 k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。 h3 g8 R8 V3 |9 T! @9 D
鸡肉+栗子1 G; b% T, D* F! w9 }3 _
作用:补血养身,适于贫血之人。' q4 ]+ W7 {2 c3 T
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 v4 d; V) m, p+ X 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 o: l8 z5 k4 G2 L& }& ?% q
鸭肉+山药
* `, J J: u* D& Z" | 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" b5 b8 L0 c4 V7 k! B# p! B7 c# i% S 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& H7 S8 o1 m2 z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 P' M& ?4 A/ X) p
瘦肉+大蒜
6 ^ I/ B: B$ f 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 E* G o/ O" _4 L* y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% b$ W3 O6 A0 B i; ?
鸡蛋+百合* a; d% ^$ }- E9 t4 x
作用:滋阴润燥,清心安神。
( E; [# F; j& B Q7 L% E& G G) T* q! c2 o 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。1 A- r- e. u/ B
芝麻+海带: }: i& Z9 C4 m1 N" `
作用:美容,防衰老。
$ r/ i# t" o }. c. W 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( n5 ~# {. r5 k7 L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。) Q8 O" z M7 F- e- U( e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! C1 p. U# H3 p 豆腐+萝卜
9 D- m) ]6 R4 s' z, b+ F8 y/ L 作用:有利消化。
/ J8 d- J E1 g. T3 Y& b, P6 m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ a/ w: F4 L$ {$ e, M/ G- R- y: L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - J0 n+ q3 t c6 b# h% w6 O
红葡萄酒+花生( c1 Q# I9 K( h
作用:有益心脏. D G8 z/ F2 y6 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 i( B$ E* ?0 n
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