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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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6 r1 P9 b2 M- Y% ` F 鱼+豆腐
9 J# q s) k0 d: e ~+ @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 J Y$ m1 |; c7 [$ I+ i& V. T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! E* n2 u. {+ v 猪肝+菠菜- Y {1 w2 E" B0 Z& N
作用:防治贫血。
2 n* M4 r* A, @3 G+ ?) { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。* N# H! V3 v2 _0 p! n/ G
羊肉+生姜& j6 ~ @8 U6 e4 B. g: }5 }4 [8 M- ?
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。- j L; C0 [6 z6 E5 j1 ^2 p% B+ P
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 V4 d5 T2 B! s
鸡肉+栗子
% c3 n# b2 `! l! r 作用:补血养身,适于贫血之人。
0 w8 n7 T1 b: c k. S0 ]& b2 n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 z# `$ x4 U- L( `2 g. n( C0 ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, o2 E, p2 T; c7 x+ N
鸭肉+山药9 r3 y' B& v+ k3 h# u! u" A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
* {/ k; R5 D% a) i0 j7 c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 S, t4 A' }& ^9 B! K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 K6 r- ?3 t6 I3 R+ t 瘦肉+大蒜4 i f! I8 w8 S |
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) e8 _ V6 ?" Z D# V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 R$ H& s" [" Z- U, C5 d! q3 ] 鸡蛋+百合
, f$ v. \ D B' [5 V. j 作用:滋阴润燥,清心安神。% K- V/ X1 M. N; c, R, V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ y, W8 \' y/ r
芝麻+海带' E! X* }/ P% m* y. `+ R$ ^: x
作用:美容,防衰老。4 v- v% J( g) M' K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 s* }5 @/ H# w8 T5 _' ]/ x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* J) }$ b9 \) S; j
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 q) R0 w* z7 Z8 n6 @' K. W7 o 豆腐+萝卜$ I/ i: h5 O( y1 w/ m, R. a
作用:有利消化。
% K8 ?. x; o, S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# h2 L8 ^! o6 J" m: K 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# J" N6 s+ V; W- O5 H/ T, Q 红葡萄酒+花生
5 j3 j4 e5 F+ @ }5 n" g( f+ ? 作用:有益心脏: H/ l; Q( h R' K' r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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