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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)5 o' C. [0 n) G
7 D; B$ @) i5 C6 L6 y9 K' J/ |7 A# e 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)6 ~4 V0 P8 q9 C5 t
(烹飪書上是用草菇~)4 y# {4 B' y6 p0 \1 F6 J
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:2 u( H" e0 }' k& h5 \, W
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* {& \8 ^. t. c) u3 y( @) Q2 l4 i; ~
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半). s4 @" D, D$ d
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]# `. N% {; n# s- z
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]& Y3 f% D2 o, ~* D$ |4 o, R+ y& Z
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~8 `1 ^* M/ `$ T) C+ D6 T. g
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雞婆時間............... @% ^6 E# Z! r0 J9 H7 T+ Z
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* w% m) A2 O. `/ E+ G; h
X5 L, T* k: u' y' u; H# h 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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