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[size=3]準備食材有:1 i8 D6 Y4 f% Y. A5 Z% W' \3 `1 _
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)% F1 d9 r! |5 j7 b9 J& z* }
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)3 Z* x- R, y6 t# \! q7 q6 v! Q
(烹飪書上是用草菇~)0 O" Z& Y0 u' m
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]6 n! H, W% [) _/ U; c4 \' I
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' L- {( s8 z' D# A) e7 L[size=3]再來又到了調味料了:
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x8 s P$ l5 {7 M+ ^8 C! [ 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙% [2 k1 D) V) Q/ x3 r7 `( E
9 x4 ~2 ~$ I- Q1 W' c (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]' n; ]1 X- S( i
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1 A K7 E. K% k2 }) K; m* T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!0 P, z/ {4 I. B1 q- `
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]- ?/ j8 k: b( Z$ S1 W
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( R1 I% p8 `: f[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% S% x# X0 n3 H( W; `7 O* x
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, n% N# e9 A0 a
/ @; g/ t$ Q! d9 w$ o0 N[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............1 j3 [( ^2 ^, C: W
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 B; _/ E4 m V1 e6 B8 b
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.# M! C5 O; r# ]; b) d/ N
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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( X/ v9 O0 S: W1 x% T3 X6 K4 C 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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