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( g$ } A7 c+ R4 L# J7 |) R/ i6 Q5 ]* c0 w& U$ A+ [
[size=3]準備食材有:; W' f# d' _1 ^- o+ O, x# V; I
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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: ~/ _( C K$ v3 N! X+ t; Z 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)# r2 P$ R& `. L+ y
(烹飪書上是用草菇~)
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4 G6 Q# b) B3 T1 ?(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]4 r3 \6 |; Y. A8 Y5 R: l, q
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' l3 |3 _# g e, C# Z2 M[size=3]再來又到了調味料了:- c6 K' I( r+ L
* f! r" H9 F6 j6 Q 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙' M2 k2 q- D9 V7 I
% s+ y+ W' c2 G, i1 D (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]2 P& N! r! z c) h
# ?3 A1 \1 s" _+ T+ D* [( \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M8 d- x, q9 r' T, D/ i% q4 |
7 S+ `" L' l# W5 D, e[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ j3 E; I5 N. Q8 D, d; E
$ k! M2 R: I( n$ h! @; q% b5 Y2 Q5 U 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]) |% S) @4 j; e, N' P5 x2 N( ~
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2 K- u* q- f# M# V& ^# Y9 o. h[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 ]: s2 `" ]) i6 V8 @* m0 H
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2 Y' o- }+ Z8 C- B- E% Q3 c, i6 ^4 R[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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* X/ w9 E' Z' Q7 ~5 T9 U( \/ g雞婆時間...............+ g' A+ [7 L4 z% a! S8 q. L
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.& d* G' d- i2 M# C
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.7 v& F! z7 y% E1 Y, ^
* O |1 Y+ n/ }! q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).$ C0 S" q/ p" G
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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