|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） + J+ V8 Y y3 ?3 |; f5 ~1 N
$ `6 S, I. A' z在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ) z8 b9 \" ?3 b; W: F Q
材料：
1 P7 {" Q/ u( B& X小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
t7 o, ~1 `: o4 K8 k/ l2 [* ~5 p; V
) T; `5 U1 O6 T将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 5 O" \/ z' s H7 K+ @6 w
+ `4 y+ z+ _9 n4 H9 j
材料： % Z2 F! ?3 B* D' l0 ]1 ^
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 6 f" q5 k9 j: w! k2 U0 O" X
: }+ g k% t1 o* t$ W2 K椰香西米石榴冰 : q+ i. K9 `' ]/ y ~
( | |2 `/ e6 C; ~7 p5 \0 N: i将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
$ u# h1 `- ~! d8 H5 j: }! O9 E6 P# s c' d7 I- _# v$ q6 s6 H
椰浆蛋羹 * G: y2 z) j5 f+ _* p) a- H& z3 o9 t
) `7 A2 V1 k! s7 c" h1 q这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
/ U; W6 p, j- s( y* [& w- Q' I" n7 V/ a3 v1 o: M* Y4 g( d3 O
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ! u8 e4 C6 ^. C* {' ~" h
# P2 O) N5 c- t9 {: e
椰浆甜粉蕉汤 / p: G) i' H, M! f" {! ]
, O7 p e4 | n( I, F: q- U* f1 g这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 ) y- s& G$ n U8 _4 }9 E
* H/ d6 s2 t; \5 K8 Q4 _
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 # `( K; D3 G: m
0 ^! Q# q, J% \0 V1 h
糯米芒果或糯米榴莲 9 p2 F: H& [; q; U
8 |6 B; w+ Q% f5 c4 p在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 % l3 t. O) E4 L# S
6 I+ B1 B2 m( j3 M" ~) Q3 H这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 . h' s. D5 ]- n5 e5 ^3 \8 [
% k( {6 x+ F9 b甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 7 I7 p& j) K% c# I9 P6 }& M
, Y T6 J/ U6 o! R炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!