|
|
不要过多摄入脂肪 6 @9 ~) B( C5 D1 h
t* f* n1 Q# Z9 U0 C% H* M4 s
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 , h$ J" L. ~. _0 Q6 i- _+ y) l
h2 B+ k5 p4 ~! v
( O9 @& Q) ]+ J2 w7 [& j不要减少维生素摄入 7 W* N0 G" H! B) d/ D0 B- m
. H& |) }7 V3 p% f6 m! [8 p. z9 J; v! k9 \( _
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 2 y; t6 `# h! e5 i# p
* A, D u1 _" D& q" J6 H2 v
& \$ c2 ^$ X6 K' Y
不可忽视矿物质的供给
4 }& }$ H- Q, E7 [/ W7 k, @& Z
, N) C/ _+ x1 F. V' m: [1 X, L: h4 Q0 @/ x! F( j" F; a6 K. _
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 ) p& S( {9 o; S. }" k
2 t# e: I8 k. |! I( L
9 E, R K( N3 A4 `( E不要忽视氨基酸的供给
5 j, z% J' \ H7 r; U
3 r+ ?2 [5 j' E% M! l
6 s5 f* I7 U9 u2 q现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 ' Q8 \( X1 U7 l2 t( d
7 N$ J+ L( c1 I# K& t
' i& w, J- f) o0 Q$ P2 A4 H9 W' `女性减肥 早餐的四个问题 , f5 T) c6 u* n$ b. m4 p, `
/ [9 G8 j5 p: T) z
! d! p/ m2 K a/ @1、一定要吃早餐?
: u1 R9 L& ]9 L
! y3 y. `" D j3 ^) Q- Z" i早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。
/ P* z1 y. n/ s3 v4 `
, H; A8 p8 J0 l3 t# n1 J( U' g1 \: W
2、女性通常应吃怎样的早餐?
2 ^4 |+ i1 s1 h4 o+ w) i4 ^6 i- i+ D: x8 w* o4 ^
1 ~4 I" s# ^) k; ~5 k女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
7 r! `1 X; K! i0 j5 Y# H& |6 B$ d5 t# L! m4 l- {
. m/ _0 z L+ e9 D& x2 E: h
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
% F& d0 z/ L6 K- U9 i+ h, u( P% ?
4 q# o5 z( f+ l ?! s
' @* y6 N) h' [- a; g) c( g一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
% Y! j& W% d s, C! U* @# Q8 A( A3 Z( f1 j* {
6 k7 q, Z0 |8 B! O) `* S9 {/ G4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 " o2 [+ m5 A/ i2 s
' s5 m7 \. F P8 d3 H& e
7 q f5 A; v: D4 \
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。 " k" L& q% e; j" y! f
: f& h% e( O% K# R
|
|