【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。

4 K. ?2 h: `' p) {. @& K* s8 {# Z1 fA
Ahan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
: H. e5 [5 f. C) C0 M3 v. |Ahan gen 晚餐 　 　
B
7 y: D$ a4 s( z: ~Ba mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
. s3 t5 w8 b. ?4 Q& wBai manglak 罗勒 Bed 鸭
Bed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
& a0 {/ K- H, c0 q1 R/ x* f; _Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
F  
0 q. f, H9 e& W" i' A  g5 tFak tong 南瓜 Farangh 番石榴
4 u! A+ H  e, I* S9 c) dG  
0 r" k- j6 u5 Y& ~% k& P7 C/ PGabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
; a) y, I6 H8 \6 T: j1 aGang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
( L& p* l$ n" c) \# A' GGang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
Gang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
4 C7 s# |/ `/ s, h9 |0 \+ PGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
Gafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
5 f+ `  `$ @1 g. E$ {, b5 `9 ?5 `Gieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
, ^9 c4 [8 l. fGung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
0 i: t3 B5 l+ x) f. b( p# eH  
$ {8 |  f3 g- v( \, vHua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
; x$ i3 _* V+ T( }+ Y( ]9 dK  
) g7 Z4 I% {7 ?9 UKa ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
0 T' n3 C# B( R" c8 L' lKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
Kao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
' K& l$ R" y7 B( V6 L7 OKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
- ?1 {$ s! V9 m$ B' k& {Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
: q7 C' O6 E$ ?/ x$ \" `* lKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
Kao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
: g  l; R5 n' C& @& J$ I2 mKhai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
, @* E& ~# J' b0 q* e" uKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
( o- Q9 I: h( a! V, d! }3 iKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
) ^: q9 l* I# V" U9 n+ `7 WL  
. Q( I  `% }2 Y) Q) k9 m4 VLao 烈酒 Lin ji 荔枝
$ a" s- k6 j: `4 g) d' nM
Maah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
Makahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
Maokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
Manao 柠檬 Man farang 土豆
( ]* m* y" J/ Y& ?& a/ `* ZMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
9 U( C3 V$ z! O: Z4 Z% ^3 E% mMaprao 椰子 Med mamuang
himmapan 贾如树坚果
Miang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
# o1 ?/ v$ N4 z2 [& E7 w6 x0 c; FMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
7 w# s+ `% U  o8 E+ [Nam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
Nam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
8 s7 Z* H/ W! }: Y2 u: f5 q! T; rNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
9 r) Z+ |1 R, W. E1 qNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
! Y, ~  L9 u- [7 k, zNam som 橙汁 Normai 竹笋
Nuah 牛肉 　 　
- K1 f3 O% F! J8 I6 I( aP  
Pad phet mo sei
+ h) [9 g4 X. Lnormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
6 q  P2 E. ^" O: A% F/ F6 ejao 牛肉拌绿豆
Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
Phal thai 炒面 Plah 鱼
Plah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
' i7 l5 o2 N7 e. e9 P2 SPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
Priao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
Prik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
, _) Y# j; H2 K: wR Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
Sapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
Sie juh 酱油 Som 橙子
% J; z1 B4 P4 s" W+ I4 F1 y) _. wT  
8 b; P+ K6 Z5 ?9 u% @  eTakrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
3 c3 y- D, c8 u: eTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
Toa ngog 笋豆 Tom 熟食
' |3 d- I5 X. g, i1 \, sTom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
- t8 C) q/ `) z3 m8 {. E' `8 qTom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
: c( F4 W* y5 a3 b6 @Tord 烤 Tschah 茶
3 I" [# {( s" |1 `, i+ |4 N# QTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
9 H8 p9 V# }" H& q$ s0 S: q! }Tuna 金枪鱼 　 　
, g! p0 }0 h9 O( B  v$ d, O, U8 }Y  
Yam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
3 T4 l/ D! P+ t; @5 |LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮