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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? * N+ d W! S5 ~( Q2 N% g
1.并非人人皆宜。, N2 }5 V% ]; b! ?; g
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 w5 O4 E3 T. I& x1 y 2.不能与药物同饮。
0 A4 |* \+ ]& c5 R) r 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。- \% U! j, h4 k* V& ^; X, m
3.不能冲入鸡蛋。9 I `6 r; v; i: f4 G9 K5 h
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。8 h+ ?9 I( j0 P, M9 Y) l; B( n& y
4.忌过量饮豆浆。
! x% n0 N# }, Y5 j, Y( g o6 } 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
* A! K5 F9 @$ a& s 5.不要空腹饮。: l5 ?2 R1 d; W7 d
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
3 Z! V. M) u/ v0 u4 L+ } 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
! g7 s5 c1 _% C4 N+ p 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。& Y! J! e9 J0 e+ T( @. e% D
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
`( A" f/ x1 o) j4 b N 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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