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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? ! n& I( \ E2 T" \( m
1.并非人人皆宜。, t9 Z& q/ v& l6 }) n; O, P0 F- {+ ^% V
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
: x) t$ Z2 B) O y9 i- b: r 2.不能与药物同饮。
0 T3 }% c, _' K( Z/ D 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
" d% P+ Y' H2 i! Z 3.不能冲入鸡蛋。4 ^* B3 ?& I& E9 e" t
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
! F* H1 e( [/ C2 @/ m 4.忌过量饮豆浆。
& W/ g( p* b+ k4 N) Z 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。* y# j" L6 M* w/ o
5.不要空腹饮。' @/ [" S3 }7 q1 d4 k
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。9 [) ^! I' J" u9 Z2 S! ^7 ?. o
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
: k# `" X- c: J) n% { 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. s, d9 T3 k' s. k# }0 L6 _
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
# V) I& `* m, b% X% T, p 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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