夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
! c6 b$ ^; i* g; D- ^动物油的保鲜
2 C4 h8 P! d2 e, {保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
* Q! v+ q# O) D6 q2 ?8 l植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
. Z3 M- h5 |, J. l4 `  s, U" Q鸡蛋的保鲜：
2 b( d% u" R6 J: E- k3 s7 _8 G方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
& m8 d' J, K* n5 F2 _+ |1 i9 j9 Y# e保鲜指数★★
1 u8 A4 o& T6 b* t$ q3 M% v6 T5 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 c* ^1 h6 w# Z* e* v0 E2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ w( s% A) O* x肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! [# H" v4 r9 T# K; ?6 A8 i方法a
& m5 i9 F, K/ J& w( I% a- {保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 {# }+ i, m. O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 w8 `5 q: B2 |1 b" r" ]. Z! s5 V方法b
$ [" {6 q, b% i2 G0 e. t保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
+ D$ l, h1 m' Z, r2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
$ _" K& h$ E( b5 C3 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 g9 W; ]) u' B/ E, ]$ U0 d2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' U6 \; F  u2 [+ D; _1 B# g$ l/ F2 b  a大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ j5 H% E5 [( f保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' J* b' M4 Y8 R  }0 K+ V6 [+ e+ n2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
: {7 f9 v; r$ z. S  c保鲜指数★★★★
4 N9 I& U4 a5 H1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ J- K# N' g; e6 e5 }保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 u6 S. {8 E" K6 L/ j9 F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
( K/ a; M- Q: I$ V& e: Z, ?蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
" m2 d% l+ o! R保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
( [) p2 U6 Y6 ~7 s5 V& ^0 k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  N( @4 X9 t3 k2 k0 v' ?9 W$ l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; q7 r2 D" t" C) @  c1 b6 V9 [保鲜指数★★★
" s' O/ [/ C; ~6 p8 ?3 E# ~, F适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 l% L$ h& w# l5 V! l! ], X1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. H+ Y8 l1 o, w+ z- d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 a7 m4 @, V5 _5 j2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}