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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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% r* K. U" q: G1 f* {4 r$ v 最佳蔬菜
/ A: V' s5 S3 m/ }. u; Y 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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: O, v, v$ x; m; V- F9 j* Z 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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, _: R/ X) n" S: W" H+ B* J 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:
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) q( W! ~: f5 {& h 近年来,国内外美容专家看好以下食物:. q* A3 i; r) k9 Q. I2 B
" ~1 H, r7 W4 z# n) L 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽; E6 b# ]$ a3 g$ v" |4 i& H6 {/ g
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;% d* i) P- Z4 _
L; n5 ]3 `! ?& ` 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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7 r" q. a% w- C 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;5 D; [0 V/ d9 Y) `" k
1 P) ?- Z- v' g9 j2 q/ k9 [ 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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4 [9 W+ `1 \* @2 T- b( t: V# t 最佳护脑食物:- G7 o& o1 S6 C! M' W
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。( W2 P* d! {5 W3 B; h
哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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8 i1 u. m% x/ w* A! m( Z 最佳护心食品:
- O3 G* _9 I' i. q( ]1 t4 c( L* U 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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6 z1 k' M6 i9 j+ j8 v o) k. i3 v. q/ @ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。5 S( P9 D# v& d% k, `
; {5 R" [" z" ^3 W0 V5 n l6 w8 a 最佳纠酸食物:6 Q& Q* D8 H! I# n2 k- T
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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! M$ ?8 g+ x6 w# ]: ] 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。9 D- c' p Z! e' [6 T' U
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单)
0 m9 K; i) W: b- C7 G) R 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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! O$ Z0 F4 P6 l/ X# t6 ]- f: U 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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最佳蔬菜:
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0 [! a z1 Q* a/ h+ Z+ j 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。3 j, O7 f9 H5 q) t) i. Z/ r9 ~
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最佳护脑食物:
, }$ h+ d" d2 j6 ]5 x 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。' \) q- {7 Q: g8 C' [, w
最佳食油:
8 P6 ^8 ^4 O" J3 D 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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